Bolo de Iogurte e Alecrim

Name: Bolo de Iogurte e Alecrim
Prep time: 65 min
Cook time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 1/2 copos do óleo vegetal; 1 copo do açúcar; 3 ovos; 1 copo do farinha; 1 copo do iogurte sem açúcar; 2 colheres de sopa do alecrim, picadas finamente; 1 colher de chá do extrato de baunilha; raspas de limão; manteiga, para untar a forma; 1 copo do mel de abelha; 5 ramos do alecrim

Melissa Veytia

Este bolo de iogurte grego, alecrim e um toque de limão leva em cima um mel de alecrim que o torna perfeito. Graças ao iogurte, fica muito macio e fofinho, e você pode desfrutá-lo como sobremesa, no café da manhã acompanhado de um café ou chá.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-09-2013

Preparação

20 mins

45 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 191 graus. Em uma panela, coloque o mel e os 5 raminhos de alecrim e cozinhe por 5 minutos até ferver. Você pode retirar o alecrim se quiser um sabor mais suave. Deixe esfriar por 45 minutos. Misture em uma tigela todos os ingredientes secos: farinha, fermento em pó, açúcar, alecrim e raspas de limão. Misture em outra tigela os ingredientes molhados: o ovo, o iogurte, a baunilha e o óleo. Misture bem até que tudo fique homogêneo. Despeje pouco a pouco os ingredientes molhados nos secos e continue batendo até obter uma mistura suave e homogênea. Unte e enfarinhe uma forma para bolo, despeje a mistura na forma e cozinhe por 45 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo. Assim que sair do forno, coloque o mel por cima e aproveite!