Name: Pudins com Caramelo
Prep time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Inglesa
Ingredients: 125 gramas do manteiga sem sal , à temperatura ambiente e um pouco extra para untar; 200 gramas do tâmara sem caroço; 1 colher de chá do bicarbonato de sódio; 225 gramas do farinha com fermento; 157 gramas do açúcar mascavo; 3 ovos, grandes; 150 gramas do açúcar mascavo, para o molho de caramelo; 75 gramas do manteiga sem sal , em barra, para o molho de caramelo; 150 militros do creme de leite, espesso, para o molho de caramelo; 1 pitada do sal , para o molho de caramelo

Preparação

20 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 375 ºF (190 ºC). Unte bem 8 formas (para pudins), incluindo os cantos. Em uma panela pequena, cozinhe as tâmaras em fogo baixo, junto com o bicarbonato de sódio e 200 mililitros de água, por 5 minutos, até amolecer. Passe com o líquido de cozimento para um processador de alimentos ou liquidificador e faça purê.

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Pudins com Caramelo

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