Brazo de Gitano

Name: Brazo de Gitano
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 ovos; 4 colheres de sopa do açúcar; 4 colheres de sopa do farinha; 1/2 litros do leite de vaca; manteiga; 1 colher de sopa do amido de milho; 4 colheres de sopa do açúcar; 3 ovos; açúcar de confeiteiro

Karina Perez

O braço gitano é um delicioso rolo de pão doce; nesta receita tem um recheio de creme e no final polvilhado com açúcar de confeiteiro, fica super elegante e sabe melhor.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 23-11-2010

Preparação

20 mins

Baixa

Bata os ovos até ficarem bem espumosos, adicione o açúcar aos poucos sem parar de bater e, por último, incorpore a farinha aos poucos sem parar de bater. Uma vez que se obtenha uma massa homogênea, forre uma forma com papel untado e espalhe a mistura. Introduza no forno previamente aquecido a 200° e deixe assar por 10 min. Enquanto isso, prepare o recheio batendo as gemas com o açúcar e a maisena. Adicione o leite quente e coloque em fogo baixo, mexendo até engrossar sem deixar ferver. Retire o bolo do forno, separe com muito cuidado para não quebrar e recheie com o creme Enrole-o e coloque em uma assadeira com açúcar de confeiteiro polvilhado.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Brazo de Gitano

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