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Brazo Gitano de Manga

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Huevo San Juan®

Huevo San Juan®

Aproveite a temporada de manga! Prepare esta deliciosa e refrescante sobremesa, que consiste em um delicioso bolo de laranja recheado com cream cheese e manga. Seu sabor tropical encantará a todos e definitivamente a torna uma sobremesa ideal para aproveitar o verão.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 01-08-2017

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Brazo Gitano de Manga

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Ingredientes

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6 Ovos San Juan® 1/4 copos do açúcar, para as claras 1/4 copos do açúcar, para as gemas 1 colher de sopa do raspas de laranja 1 copo do farinha 1/4 copos do manteiga, derretida 380 gramas do queijo creme, (2 pacotes) para o recheio 1/2 copos do açúcar em pó, para o recheio 1/4 copos do creme de chantilly, para o recheio 6 mangas, cortado em cubinhos pequenos, para o recheio a gosto do açúcar em pó, para decorar a gosto do manga, em cubos para decorar a gosto do folha de hortelã, para decorar

6 Ovos San Juan® 1.76 onzas do açúcar, para as claras 1.76 onzas do açúcar, para as gemas 0.22 onzas do raspas de laranja 4.41 onzas do farinha 1.98 onzas do manteiga, derretida 13.4 onzas do queijo creme, (2 pacotes) para o recheio 3.97 onzas do açúcar em pó, para o recheio 2.11 onzas líquidas do creme de chantilly, para o recheio 6 mangas, cortado em cubinhos pequenos, para o recheio a gosto do açúcar em pó, para decorar a gosto do manga, em cubos para decorar a gosto do folha de hortelã, para decorar

6 Ovos San Juan® 0.25 copos do açúcar, para as claras 0.25 copos do açúcar, para as gemas 1 colher de sopa do raspas de laranja 1 copo do farinha 0.25 copos do manteiga, derretida 1.69 tazas do queijo creme, (2 pacotes) para o recheio 0.5 copos do açúcar em pó, para o recheio 0.25 copos do creme de chantilly, para o recheio 6 mangas, cortado em cubinhos pequenos, para o recheio a gosto do açúcar em pó, para decorar a gosto do manga, em cubos para decorar a gosto do folha de hortelã, para decorar

6 Ovos San Juan® 50 gramos do açúcar, para as claras 50 gramos do açúcar, para as gemas 6.15 gramos do raspas de laranja 125 gramos do farinha 56.25 gramos do manteiga, derretida 380 gramas do queijo creme, (2 pacotes) para o recheio 112.5 gramos do açúcar em pó, para o recheio 6.25 centilitros do creme de chantilly, para o recheio 6 mangas, cortado em cubinhos pequenos, para o recheio a gosto do açúcar em pó, para decorar a gosto do manga, em cubos para decorar a gosto do folha de hortelã, para decorar

Preparação

1h

8 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180 °C. Separe as claras do Ovo San Juan® das gemas. Bata as claras do Ovo San Juan® com ¼ de açúcar até que dobrem de tamanho. Reserve. Bata as gemas do Ovo San Juan® com o restante do açúcar e a raspagem de laranja até que mudem de cor. Incorpore as claras batidas às gemas, de maneira suave e envolvente, mas cuide para que não desçam demais. Com a ajuda de uma peneira, adicione a farinha à preparação anterior e despeje a manteiga derretida em forma de fio; misture e integre. Despeje sobre uma assadeira com papel untado, espalhe com a ajuda de uma espátula e asse por 8 minutos. Retire do forno e coloque o bolo sobre um pano com açúcar de confeiteiro. Enrole quente e deixe esfriar enrolado. Para o recheio, bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro até integrar completamente, adicione o creme de leite e bata por mais 3 minutos. Desenrole o bolo e espalhe a metade do creme com a ajuda de uma espátula, até cobrir todo o bolo, adicione a manga em cubos e enrole com cuidado para não quebrar. Cubra o rolo por fora com o restante do creme e, com a ajuda de uma espátula dentada, passe levemente sobre o bolo, fazendo ondas, para dar um acabamento bonito. Decore com manga e hortelã.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

172.9

kcal

8.65%

Carboidrato, por diferença

22.3

g

7.43%

Proteína

3.5

g

7%

Lípidos totais (gordura)

8.3

g

12.77%

null

100

null

Fornecido por

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Apresentação

Sobre um prato estendido, e em fatias em pratos individuais.

Dicas

Você pode substituir o creme de leite por creme de coco e adicionar um sabor mais tropical.

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Avaliações (23)

Mariajo Soto

2022-04-02 20:51:55.898631 +0000 +0000

Me encanto <3

Sergio Garcia

2020-12-22 19:30:15 +0000 +0000

Tamaño de la charola y su profundidad por favor

Andrea Salcedo

2020-06-28 14:29:55 +0000 +0000

Delicioso 😋

Maritza Molero

2020-02-24 12:41:18 +0000 +0000

BUENA...MUY BUENA. GRACIAS...

Crisel Dragustinovis

2019-12-27 12:17:50 +0000 +0000

El azúcar para las claras tiene que ser blanca refinada o puedo usar la estándar??

Cristi Palmeros

2019-12-26 15:47:22 +0000 +0000

Me encanta esta receta, siempre es un éxito cuando lo preparo, también conseguí muy buenos resultados con durazno en almíbar.

Martha Rodriguez

2019-10-08 11:34:04 +0000 +0000

Me encantan las recetas de Kiwilimon y he hcho varias. Tengo una pregunta, perdon por la ignorancia, de cual mango se le pone, del petacon o manila ?

Norma Sauceda

2019-02-08 11:53:32 +0000 +0000

Muy rica y fácil de hacer

RINA Urizarunaina URIZAR

2019-01-18 02:06:17 +0000 +0000

muy rica

Irma Villaseñor

2019-01-18 00:09:11 +0000 +0000

Todas sus recetas mmmmmmn ricas!!!

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