Cheesecake de Amendoim com Bananas Caramelizadas

Name: Cheesecake de Amendoim com Bananas Caramelizadas
Prep time: 190 min
Cook time: 10 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/2 copos do granola, para a base; 1/2 copos do amendoim, tostados, para a base; 1/2 copos do pedacinho de chocolate, para a base; 3/4 copos do manteiga, derretida, para a base; 3 queijos cremosos, 190 g cada; 1 copo do creme de chantilly; 1 copo do creme de amendoim; 1 colher de chá do Baunilha líquida; 1/2 copos do açúcar em pó; 1 sobre do gelatina, (7 g) hidratada e derretida; 1 copo do açúcar mascavo, para o molho de caramelo; 2 colheres de sopa do suco de laranja, para o molho de caramelo; 1/4 copos do creme de chantilly, para o molho de caramelo; 1 pitada do sal, para o molho de caramelo; 2 bananas; 1/4 copos do açúcar mascavo; a gosto do chantilly, para decorar

Se você é amante dessa clássica sobremesa, não pode deixar de experimentar este incrível cheesecake de amendoim com bananas caramelizadas. Tem uma base crocante de granola com amendoins e gotas de chocolate, um recheio suave de queijo com um toque de pasta de amendoim e para coroar: bananas cobertas com caramelo. Você não vai acreditar como essa combinação é irresistível!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 10-11-2017

Preparação

10 mins

Baixa

Para a base do cheesecake, processe a granola junto com os amendoins até obter um pó medianamente grosso. Misture com as gotas e a manteiga. Despeje a mistura em uma forma de bolo forrada com papel manteiga, e com a ajuda de uma colher, espalhe para formar uma base. Congele por 10 minutos em seu refrigerador LG LINEAR Top Freezer. Para o cheesecake, bata o cream cheese com o creme de leite por cerca de 5 minutos. Adicione a pasta de amendoim, a baunilha e o açúcar de confeiteiro. Assim que todos os ingredientes estiverem incorporados, adicione a gelatina em fio sem parar de bater. Despeje o cheesecake sobre a base de granola e alise a superfície com a ajuda de uma espátula angular. Refrigere até firmar em seu refrigerador LG LINEAR Top Freezer. Para o molho de caramelo, em uma panela em fogo baixo, cozinhe o açúcar com o suco de laranja até formar um caramelo. Adicione o creme de leite de uma vez e mexa rapidamente com a ajuda de um batedor, cozinhe até obter um molho, adicione uma pitada de sal. Esfrie ligeiramente e refrigere por 10 minutos em seu refrigerador LG LINEAR Top Freezer para que você obtenha uma consistência espessa. Retire o cheesecake da refrigeração e adicione um pouco de molho de caramelo, coloque as bananas e polvilhe com açúcar mascavo. Caramelize com a ajuda de um maçarico, decore com chantilly e sirva.