Cheesecake de Maracujá

Name: Cheesecake de Maracujá
Prep time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Americana
Ingredients: 32 biscoitos OREO, trituradas; 1/2 copos do manteiga, derretida; 1 colher de chá do óleo vegetal; 2 pacotes do gelatina, sem sabor; 3/4 copos do água, ferver; 1/2 copos do açúcar; 1/2 copos do polpa de maracujá; 2 copos do queijo creme; 11/2 copos do leite condensado; 2 copos do chantilly cream, (preparada)

Laura Marcela Agudelo Arango

Uma sobremesa sofisticada, doce e relativamente difícil, pois requer tempo e atenção para alcançar a textura ideal. A maracujá é uma fruta tropical parecida com a manga que fica deliciosa nas sobremesas.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 02-08-2016

Preparação

20 mins

Metade

Misture em um recipiente os biscoitos com a manteiga. Pressione a mistura firmemente sobre a base de uma forma de fundo removível, previamente untada. Congele por 10 minutos. Retire do congelador e reserve. Dissolva em um recipiente a gelatina em 1/2 xícara de água em banho-maria ou no micro-ondas por 10 segundos. Deixe esfriar. Reserve. Leve uma panela ao fogo com o restante da água, o açúcar e a polpa de maracujá. Ferva por 2 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar totalmente. Retire a espuma que se forma. Bata em um recipiente o cream cheese, o leite condensado e a polpa de maracujá. Adicione a metade da gelatina dissolvida. Despeje sobre a base de biscoitos e refrigere por 30 minutos. Retire da geladeira e reserve. Bata 1 xícara de creme de chantilly com a outra metade da gelatina dissolvida. Coloque na forma e refrigere novamente por 3 horas. Retire da geladeira, desenforme sobre uma bandeja, decore com o restante do creme de chantilly e os caramelos. Sirva.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

309.3

kcal

15.47%

Carboidrato, por diferença

39.5

13.17%

Proteína

6.1

12.2%

Lípidos totais (gordura)

14.9

22.92%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

O creme de chantilly você pode fazer em casa ou comprá-lo pronto (basta adicionar leite e bater). CREME DE CHANTILLY: Creme de leite Açúcar de confeiteiro Essência de baunilha (opcional) Fórmula: Bata todos os ingredientes. Para 500 ml de creme, use 100 g de açúcar.

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