Floresta Negra

Name: Floresta Negra
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 10 ovos; 250 gramas do açúcar; 5 militros do Baunilha líquida; 240 gramas do farinha; 60 gramas do cacau; 500 militros do creme de chantilly; 100 gramas do açúcar em pó; 5 militros do Baunilha líquida; 100 gramas do chocolate escuro; 100 militros do tequila; 500 militros do água; 250 gramas do açúcar

Xochitl Sanchez Ruiz

Delicioso bolo de chocolate escuro com cerejas, perfeito para qualquer ocasião. É uma sobremesa sofisticada, cheia de sabor e que para os amantes do chocolate é a perdição. Prepare e deslumbre a todos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 17-02-2017

Preparação

20 mins

40 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180°C. Emulsione os ovos com o açúcar e a baunilha até obter um ponto de fita. Adicione a farinha e o cacau peneirados, de forma gradual, misture de maneira envolvente. Despeje na forma previamente untada e enfarinhada. Asse por 15 minutos. Bata o creme de leite, adicione o açúcar e a baunilha sem parar de bater. Incorpore o chocolate de forma envolvente, até obter um creme homogêneo e firme. Para a calda de tequila, ferva a água com o açúcar por 10 minutos. Deixe esfriar e adicione a tequila. Corte o bolo de chocolate ao meio. Regue com a calda leve de tequila. Recheie com o chantilly de chocolate, decore com lascas de chocolate amargo ou chocolate ralado e açúcar de confeiteiro.