Name: Incomparável Bolo de Chocolate
Prep time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 1/2 copos do amêndoa branqueada; 2 colheres de sopa do farinha; 170 gramas do chocolate amargo, picado grosso; 10 colheres de sopa do manteiga, cortada em cubos grandes; 3/4 copos do açúcar; 1/8 colheres de chá do sal; 4 ovos; 3 colheres de sopa do rum, ou conhaque (opcional); 1/8 colheres de chá do extrato de amêndoa; colheres de chá do açúcar em pó, para polvilhar; colheres de chá do chantilly, leve; 1 copo do creme de chantilly; 1/2 colheres de chá do extrato de baunilha; 2 colheres de sopa do açúcar

Preparação

Baixa

Preaquecer o forno a 188°C. Untar uma forma redonda de fundo removível. Em um processador de alimentos, moer as amêndoas junto com a farinha até que se torne uma farinha fina. Derreter o chocolate em banho-maria, mexendo ocasionalmente. Retirar do fogo e misturar até que esteja completamente liso.

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