Torta de Leite Condensado Coberta de Chocolate

Name: Torta de Leite Condensado Coberta de Chocolate
Prep time: 140 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 copos do bolacha Maria, triturados; 1 1/2 barras do manteiga; 3 copos do queijo creme, cortado em cubos, em temperatura ambiente; 1 1/2 copos do leite condensado; 1 colher de sopa do Baunilha líquida; 3/4 copos do creme de chantilly; 1 sobre do gelatina, hidratada e derretida; 450 gramas do chocolate amargo; 3/4 copos do creme de chantilly; 1/4 copos do manteiga; 50 militros do mel de bordo

Jessica Alcántara

Esse bolo de leite condensado coberto de chocolate sobre uma base de biscoitos mariah triturados é espetacular, o recheio cremoso de leite condensado tem o sabor perfeito e suave, que a todos vai encantar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 14-06-2017

Preparação

20 mins

Baixa

Adicione ao processador os biscoitos e triture até obter um pó fino. Para a base, adicione ao processador a manteiga derretida até obter uma massinha. Coloque a preparação em uma forma e forme a base, achate o biscoito com uma colher. Reserve na refrigeração. Adicione ao liquidificador o cream cheese, o leite condensado, a essência de baunilha, o creme de leite e a gelatina temperada. Bata até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura sobre a base de biscoito na sua forma. Refrigere até que firme. Para a cobertura, em uma tigela, derreta o chocolate em banho-maria, adicione o creme e incorpore bem, derreta a manteiga e adicione o mel de maple fora do fogo, misture bem até obter uma ganache mais ou menos espessa. Resfrie e cubra o bolo com essa mistura. Refrigere. Sirva e aproveite.