Preparação

1h 15 mins

Metade

Derretemos os 200g de chocolate no micro-ondas por 30 segundos; se com esse tempo o chocolate não derreteu bem, colocamos novamente por mais 30 segundos até obter uma consistência líquida; com esse chocolate banhamos os capacillos para trufa de modo que cada capacillo fique bem coberto de chocolate; o que buscamos com isso é fazer a base do nosso chocolate para recheá-lo; à medida que formos terminando cada capacillo, vamos virando de cabeça para baixo em um prato com papel manteiga para que escorra o excesso de chocolate e os colocamos no congelador por 15 minutos. Enquanto os capacillos endurecem no congelador, prosseguimos a misturar em uma tigela a cajeta, essência de rum e essência de baunilha, batemos até incorporar perfeitamente todos os ingredientes e reservamos; em uma tigela separada, desmoronamos as 2 fatias de bolo e também reservamos.

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Capacillos de Chocolate Recheados de Cajeta e um toque de Rum

Ingredientes

Preparação

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