Name: Croquetas De Chocolate
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: 250 gramas do chocolate, para derreter; 200 gramas do nata, líquido para montar; 100 gramas do açúcar; farinha, (empanagem); ovos, (empanagem); pão ralado, (empanagem); calda de chocolate, opcional

Preparação

30 mins

Baixa

Em uma panela grande, colocamos o creme de leite para aquecer em fogo médio. Quando estiver bem quente (sem ferver), adicionamos o açúcar, o chocolate picado e mexemos sem parar até que o chocolate derreta e nos fique um creme denso e delicioso. Untamos com um pouco de manteiga a base e a borda da forma de alumínio e vertemos o creme. Deixamos esfriar à temperatura ambiente para depois colocá-la na geladeira por 2 - 3 horas, tempo necessário para poder moldar bem as croquetas sem que grudem muito nas mãos.

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