Name: Mousse de Chocolate Oaxaqueño
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramas do chocolate em barra, (usar chocolate oaxaqueño); 1 copo do leite de vaca; 2 1/2 copos do creme de chantilly; 16 framboesas; 4 folhas do dill fresco, ou hortelã

Preparação

5 mins

20 mins

Baixa

Rale o chocolate, coloque uma tigela em banho-maria. Coloque o chocolate ralado e vá incorporando o leite. Mexa lentamente até que a mistura fique dissolvida, adicione o açúcar e bata até que a mistura fique sem grumos, deixe esfriar. À parte, bata 2 xícaras de creme de leite com a batedeira ou com um batedor de arame até que fique fofo (arejado). Adicione o chocolate sem parar de mexer, tome cuidado para não baixar o creme. Refrigere por meia hora.

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Mousse de Chocolate Oaxaqueño

Ingredientes

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