Coulant de Chocolate Delirante

Name: Coulant de Chocolate Delirante
Prep time: 30 min
Yield: 18
Cuisine: Francesa
Ingredients: 8 ovos; 150 gramas do açúcar; 150 gramas do manteiga; 250 gramas do chocolate; 125 gramas do farinha; 25 gramas do cacau em pó

Sigrid Paola Martínez

Delicioso bolinho seguido de uma explosão de chocolate. O que você está esperando para experimentar?

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 07-11-2012

Preparação

30 mins

Metade

Batemos os ovos com o açúcar, usando um batedor (pode ser feito à mão, não é necessário montar). No micro-ondas, derretemos o chocolate picado, programando de 30 em 30 segundos até que esteja totalmente derretido. Vamos mexendo a cada vez. Adicionamos a manteiga e o chocolate à mistura de ovos com o açúcar, (cuidando para que não estejam muito quentes, para que o ovo não coagule). Mexemos bem. Adicionamos a farinha e o cacau, misturamos até que estejam bem integrados. Preparamos 18 formas de alumínio pequenas (as de pudim descartáveis) untando-as com manteiga e polvilhando com cacau, para que a massa não grude. Preenchemos as formas entre 1/2 e 3/4 de sua capacidade. Uma vez preenchidas todas as formas, levamos ao congelador por pelo menos 1 hora. Mantemos no congelador até o consumo. Quando quisermos prepará-los, pré-aquecemos o forno a 180 º C, introduzimos os coulants e assamos por cerca de 12 min. Quando estão prontos, o centro infla ligeiramente, como se fosse um bolinho. Retiramos do forno e, imediatamente, com cuidado para não nos queimarmos, cortamos a forma de alumínio com uma tesoura, desenformamos os coulants e servimos. Eu gosto de comê-los com uma bola de sorvete de baunilha.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

377.9

kcal

18.89%

Carboidrato, por diferença

28.3

9.43%

Proteína

9.8

19.6%

Lípidos totais (gordura)

25.7

39.54%

null

100

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Dicas

Se é a primeira vez que você prepara essa sobremesa, eu recomendo fazer um teste com um coulant antes de assar os outros, para que você verifique o ponto de cozimento que gosta, mais ou menos líquido. Claro que é possível adaptar as quantidades e preparar.

Coulant de Chocolate Delirante

Ingredientes

Preparação

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Apresentação

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