Name: Soufflé de Chocolate com Avelã
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2 colheres de sopa do manteiga sem sal; 2/3 copos do açúcar; 1 colher de sopa do licor de avelã; 1/2 colheres de chá do extrato de baunilha; 255 gramas do chocolate com leite; 1/4 copos do farinha; 1 copo do leite de vaca; 1 pitada do sal; 4 ovos, separadas as gemas das claras; 1/4 colheres de chá do cremor tártaro

Preparação

30 mins

Metade

Preaqueça o forno a 375 F (190 graus Celsius). Unte 6 forminhas para soufflés (podem ser usadas xícaras resistentes ao calor do forno). Derreta a manteiga, 1 colher de sopa de açúcar, o licor de avelã (Frangelico) e o extrato de baunilha em uma panela. Uma vez que a manteiga esteja derretida, retire a panela do fogo e adicione 3 onças de chocolate (85 gramas) até que derreta, cerca de 3 minutos. Coloque a mistura de chocolate em um recipiente raso e leve ao congelador por 10 minutos até que endureça. Use uma colher para formar o chocolate em 6 bolinhas iguais, do tamanho de uma noz. Reserve as bolinhas de chocolate na geladeira.

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