Trufas de Chocolate Estilo Chocolat

Name: Trufas de Chocolate Estilo Chocolat
Prep time: 20 min
Yield: 36
Ingredients: 16 colheres de sopa do manteiga sem sal, (240 gramas aprox) em temperatura ambiente; 1/2 copos do açúcar em pó; 1/2 colheres de chá do sal; 60 gramas do chocolate amargo, derretido; 6 colheres de sopa do cacau em pó; 2 colheres de sopa do café expresso, em temperatura ambiente; 2 colheres de chá do extrato de baunilha; 2 1/2 copos do aveia; 1 copo do coco ralado

Arcelia Trejo

Romance, intriga política e luxúria são ingredientes do excelente filme Chocolat, estrelado pela genial Juliette Binoche e pelo carismático Johnny Deep. E assim como no filme, essas pequenas e deliciosas trufas de chocolate amargo vão te dar uma amostra dos prazeres deliciosos que a vida nos oferece.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 18-05-2015

Preparação

20 mins

Baixa

Combine a manteiga, o açúcar e o sal em uma tigela grande. Use uma batedeira manual para bater em velocidade média até que a mistura fique clara e fofa (entre 1 e 2 minutos). Adicione o chocolate derretido, o cacau em pó, o café e a baunilha. Continue batendo até que tudo esteja incorporado, aproximadamente 1 minuto a mais. Coloque a aveia em um processador de alimentos até triturá-la, mais ou menos pulsar 5 vezes ou 10 segundos. Incorpore a aveia à mistura de chocolate e manteiga, mexa bem; refrigere até que a preparação esfrie, cerca de 1 hora. Divida a mistura de chocolate em 36 porções usando uma colher média; forme bolinhas e passe cada uma em um prato com coco ralado. Coloque as trufas em uma bandeja e refrigere por pelo menos 2 horas antes de servir.