Chongos Zamoranos Tradicionais

Delicioso e tradicional sobremesa; chongos zamoranos de Michoacán, receita da época colonial criada nos conventos de Zamora, esta rica sobremesa à base de leite coalhado com um toque doce de açúcar, aromatizada com canela. Prepare-os conosco, são ótimos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 21-02-2017

Preparação

20 mins

Baixa

Aqueça uma panela com o leite, adicione o açúcar, a canela, o piloncillo, aqueça o suficiente sem deixar ferver e todos os ingredientes liberarem seu aroma. Adicione o suco de limão, incorpore à mistura para que o leite coalhe. Em uma panelinha, cozinhe os chongos até que fiquem com uma cor âmbar. Não os mova durante 2 horas. Retire os chongos da panela, coe e sirva com um pouco do líquido, acompanhe com alguns raminhos de canela.