Cobertura

Name: Cobertura
Prep time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 claras de ovo; 1 copo do açúcar em pó, não há medida, deve-se ir avaliando, mas aproximadamente não passa de 1 xícara; suficiente do corante artificial, sem ou com sabor de sua preferência

Oyuki Beatle

A cobertura serve para decorar cupcakes, biscoitos ou bolinhos. Esta receita ajudará suas decorações a terem uma textura e sabor perfeitos para que todos os doces onde você a usar fiquem lindos. Experimente já!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 12-12-2012

Preparação

20 mins

Baixa

Bater as claras e ir adicionando aos poucos o açúcar de confeiteiro. Continuaremos batendo e adicionando açúcar de confeiteiro. A cobertura ficará muito brilhante e terá mudado para uma cor totalmente branca. Agora adicionaremos algum tipo de sabor, baunilha, limão, laranja, etc. É preferível que esses sabores sejam transparentes, pois caso contrário mudarão a cor da cobertura. Tem que ser batido em ponto de suspiro e adicionar o corante de sua escolha. A cobertura não deve cair da batedeira ou do gancho e deve ser maleável.