Cocadas Caseiras

Name: Cocadas Caseiras
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 coco; 4 Ovos San Juan®; 1/2 copos do açúcar; 2 colheres de sopa do amido de milho

Huevo San Juan®

As cocadas são um doce típico de muitos países da América Latina e no México não são a exceção, encontramos em feiras, mercados, e ninguém pode resistir ao doce sabor de uma cocada. Você ficará surpreso com a facilidade de prepará-las.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 01-09-2017

Preparação

20 mins

15 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180 °C. Rale o coco com a ajuda de um ralador de queijo. Separe as gemas do Ovo San Juan® das claras e reserve. Misture as gemas com o açúcar, a fécula de milho e o coco ralado. Sobre uma assadeira com papel manteiga, coloque um aro pequeno e despeje um pouco da mistura anterior, pressione com a ajuda de uma colher para compactar, retire o molde e repita o processo até terminar com a mistura. Asse por 15 minutos, até que fiquem douradinhas. Deixe esfriar e aproveite.