Conchas de Morango Recheadas com Creme

Name: Conchas de Morango Recheadas com Creme
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramas do farinha, para o bolo; 125 gramas do açúcar, para o bolo; 4 Ovos San Juan®, para o bolo; 1/2 copos do leite, morna, para o bolo; 15 gramas do fermento, para o bolo; 1 colher de chá do sal, para o bolo; 150 gramas do manteiga, para o bolo; 1 copo do manteiga, para a cobertura; 1 copo do farinha, para a cobertura; 1 copo do açúcar em pó, para a cobertura; suficiente do corante vegetal, rosa; 2 copos do nata; 2 copos do morango, fresca; 1 copo do geléia de morango

Huevo San Juan®

As conchas são um clássico da padaria, mas esta deliciosa receita de conchas de morango recheadas com creme é uma ótima opção para experimentar novos sabores, e a combinação de geleia de morango, com morangos e creme vai cativar qualquer paladar. Pode parecer complicado assá-las, mas na verdade é muito simples e vale totalmente a pena. Acompanhe com um copo de leite gelado e desfrute desta iguaria inovadora!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 08-04-2020

Preparação

20 mins

30 mins

Baixa

Para o bolo, misture a farinha com o sal e o fermento, adicione o leite e o Ovo San Juan®; trabalhe até integrar e adicione o açúcar em duas partes até incorporar completamente. Adicione a manteiga aos poucos e integre até obter uma massa suave e elástica. Fermente por uma hora e ponche. Para a cobertura, bata a manteiga, adicione a farinha, o açúcar de confeiteiro e o corante vegetal rosa. Resfrie e use para cobrir. Divida a massa em 40 gramas e faça bolinhas, coloque por cima a cobertura; fermenta por 20 minutos e asse a 180°C por aproximadamente 25 minutos. Deixe esfriar. Corte as conchas ao meio e recheie com geleia de morango, creme e morangos frescos.