Crepes com Bananas Flambadas

Name: Crepes com Bananas Flambadas
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2 copos do farinha, para as crepes; 4 ovos, para as crepes; 4 colheres de sopa do manteiga, derretida, para as crepes; 1/4 copos do açúcar, para as crepes; 1 colher de sopa do essência de baunilha, para as crepes; 1 1/2 copos do leite integral, para as crepes; 4 colheres de sopa do manteiga, para as bananas; 3/4 copos do açúcar mascavo, para as bananas; 4 bananas, um pouquinho verdes, para que estejam firmes, cortadas ao meio (no comprimento); 1/2 copos do rum temperado, para as bananas; suficiente do sorvete de baunilha, para acompanhar; suficiente do noz, torrada e picada, para decorar; a gosto do cerveja preta Modelo®

Grupo Modelo

As crepes com bananas flambadas são uma preparação típica de um restaurante com serviço à mesa (se cozinha lá mesmo), é uma sobremesa deliciosa, elegante, mas também muito fácil de fazer em casa. Ideal para comer em uma data especial, com ingredientes fáceis de conseguir. Aproveite com Cerveza Negra Modelo®.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 09-02-2021

Preparação

20 mins

Baixa

Para as crepes, em uma tigela e com a ajuda de um batedor, misture a farinha, o ovo, a manteiga, o açúcar, a baunilha e o leite. Misture até obter uma massa homogênea e sem grumos. Aqueça uma frigideira antiaderente em temperatura média e adicione óleo em spray, forme as crepes ajudando-se com uma concha e espalhe a massa com movimentos circulares do pulso. Reserve. Para as bananas, aqueça uma frigideira em temperatura média-baixa; adicione a manteiga e o açúcar mascavo até derreter e começar a formar o molho, com muito cuidado adicione as bananas, seguido do rum e imediatamente pegue uma colher do molho e acenda fogo com a ajuda de um isqueiro ou fósforo, isso acenderá imediatamente, devolva a colher ao molho para acender o restante, mexa com cuidado e aguarde o fogo se dissipar, isso acontecerá quando o álcool evaporar completamente, você deve obter uma textura semilíquida. Retire do fogo. Sirva as crepes, despeje as bananas por cima, coloque sorvete de baunilha e regue com o molho; decore com nozes picadas. Aproveite com uma deliciosa Cerveza Negra Modelo®.