Crocante de Framboesa

Name: Crocante de Framboesa
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 ovos; 4 colheres de sopa do amido de milho; 8 pacotes do Canderel® stevia; 2 colheres de sopa do Baunilha líquida; 4 copos do leite de vaca; 1 pau de canela; 1 copo do farinha, para estender a massa folhada; 500 gramas do massa folhada; 1 copo do framboesa; 1 ovo, para pincelar; a gosto do chocolate, derretido, para decorar

Canderel

Experimente este crocante de framboesa com recheio cremoso de creme de confeiteiro, baixo em açúcar, que se torna uma excelente opção, pois não contém calorias. Além disso, fica realmente delicioso.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 25-05-2017

Preparação

30 mins

15 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, adicione os ovos, a fécula de milho, Canderel Stevia®, essência de baunilha, bata até incorporar e mudar ligeiramente de cor. Reserve. Em uma panela em fogo médio, aqueça o leite com a canela em pau, sem deixar ferver. Adicione um pouco de leite quente aos ovos, bata vigorosamente, despeje o restante dos ovos no leite quente e, sem parar de bater, cozinhe até obter um creme espesso. Deixe esfriar por 2 horas na refrigeração. Sobre uma superfície enfarinhada, estenda a massa folhada até obter uma espessura de 3mm. Corte quadrados de 12cm por 12cm. Com a ajuda de uma faca, corte os cantos formando um quadrado, deixando um espaço de 1 cm entre a borda. Adicione o recheio no meio do quadrado, junte as bordas em direção ao centro formando uma flor e coloque uma framboesa no meio. Preencha os espaços com mais creme e coloque metades de framboesas. Pincele com ovo e asse por 15 min. Deixe esfriar e decore com chocolate derretido.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

224.1

kcal

11.21%

Carboidrato, por diferença

20.4

6.8%

Proteína

5.9

11.8%

Lípidos totais (gordura)

13.1

20.15%

null

100

null

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