Cupcakes de Chocolate

Name: Cupcakes de Chocolate
Prep time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 copo do farinha; 1/2 colheres de chá do bicarbonato de sódio; 1/4 colheres de chá do sal; 1/2 copos do manteiga sem sal, à temperatura ambiente para que amoleça; 1 copo do açúcar; 2 ovos; 1 1/2 colheres de chá do extrato de baunilha; 3 onças do chocolate meio-amargo, derretido e à temperatura ambiente; 2 colheres de chá do café instantâneo, ou pó de espresso dissolvido em 1/2 xícara de água; 2/3 copos do pedaço de chocolate meio amargo

Lorenza Avila

Deliciosos cupcakes de chocolate com cobertura de baunilha preparados com gotas de chocolate e um toque de espresso para um sabor mais intenso.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 08-03-2010

Preparação

50 mins

Baixa

Coloque a prateleira do forno na parte inferior e pré-aqueça o forno a 350 F (180 C). Coloque forrinhos de cupcakes em uma forma de 12 cupcakes. Misture a farinha, o bicarbonato e o sal em um recipiente pequeno. Em um recipiente grande, bata a manteiga com uma batedeira em velocidade média até que a manteiga fique cremosa (30-60 segundos). Com a batedeira em movimento, adicione o açúcar aos poucos. Com uma espátula, baixe a mistura das laterais do recipiente. Continue batendo em velocidade média-alta por mais 2-3 minutos. Adicione os ovos à mistura um por um, batendo em velocidade média após cada adição (cerca de 30 segundos cada vez). Adicione a baunilha e o chocolate derretido e bata até que esteja bem misturado. Em velocidade baixa, adicione os ingredientes secos (farinha, etc.) em três partes, alternando com o espresso em duas partes. Misture bem e adicione as gotas de chocolate, mexendo com as mãos. Divida a mistura entre as forminhas de cupcakes preparadas. Asse os cupcakes por cerca de 20-22 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos e retire os cupcakes para esfriar em uma grade. Decore os cupcakes com a receita de cobertura de baunilha do kiwilimon.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

421

kcal

21.05%

Carboidrato, por diferença

55.6

18.53%

Proteína

4.8

9.6%

Lípidos totais (gordura)

22.2

34.15%

null

100

null

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