Name: Delícia Versátil
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Yield: 15
Ingredients: 4 onças do yogur grego; 3 ovos, separados em claras e gemas; 6 onças do açúcar; 2 onças do óleo; 10 onças do farinha; 1 colher de chá do fermento em pó; 1 colher de chá do extrato de baunilha; 1 pitada do sal

Preparação

15 mins

25 mins

Baixa

Preaquecer o forno a 180ºC. Em uma tigela, colocar as 3 gemas junto com o açúcar e bater até que a mistura esteja espumosa e quase branca (com a batedeira). Adicionar o óleo e bater com a ajuda de uma espátula. Assim que o óleo estiver integrado, incorporar o iogurte com movimentos envolventes. Adicionar o extrato de baunilha (pode ser trocado por outro sabor) e o fermento em pó. Adicionar a farinha previamente peneirada, aos poucos até integrar com movimentos envolventes. Em uma tigela separada, bater as claras em ponto de neve com uma pitada de sal. E incorporar isso ao que já tínhamos batido previamente. Colocar nas forminhas até preencher 3/4 de sua capacidade. Assar por 30 minutos ou até que ao inserir um palito saia limpo. Adicionar o óleo e bater com a ajuda de uma espátula. Assim que o óleo estiver integrado, incorporar o iogurte com movimentos envolventes. Adicionar o extrato de baunilha (pode ser trocado por outro sabor) e o fermento em pó. Adicionar a farinha previamente peneirada, aos poucos até integrar com movimentos envolventes. Em uma tigela separada, bater as claras em ponto de neve com uma pitada de sal. E incorporar isso aos poucos ao que já tínhamos batido previamente com movimentos envolventes. Se você optou por misturar algum ingrediente extra na mistura, faça isso com muito cuidado. Colocar nas forminhas até preencher 3/4 de sua capacidade. Se você decidiu colocar como cobertura algumas frutas secas ou nozes, este é o momento indicado para fazê-lo. Assar por 25 minutos ou até que ao inserir um palito saia limpo.