Name: Delícia Versátil
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Yield: 15
Ingredients: 4 onças do yogur grego; 3 ovos, separados em claras e gemas; 6 onças do açúcar; 2 onças do óleo; 10 onças do farinha; 1 colher de chá do fermento em pó; 1 colher de chá do extrato de baunilha; 1 pitada do sal

Preparação

15 mins

25 mins

Baixa

Preaquecer o forno a 180ºC. Em uma tigela, colocar as 3 gemas junto com o açúcar e bater até que a mistura esteja espumosa e quase branca (com a batedeira). Adicionar o óleo e bater com a ajuda de uma espátula. Assim que o óleo estiver integrado, incorporar o iogurte com movimentos envolventes. Adicionar o extrato de baunilha (pode ser trocado por outro sabor) e o fermento em pó. Adicionar a farinha previamente peneirada, aos poucos até integrar com movimentos envolventes. Em uma tigela separada, bater as claras em ponto de neve com uma pitada de sal. E incorporar isso ao que já tínhamos batido previamente. Colocar nas forminhas até preencher 3/4 de sua capacidade. Assar por 30 minutos ou até que ao inserir um palito saia limpo.

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