Delicioso Bolo Frio de Café

Aproveite esta sobremesa fácil e rápida de café com uma rica base de biscoitos de canela e um recheio cremoso e delicioso de cream cheese com um sutil aroma de café. Tudo sem precisar usar o forno, é completamente viciante!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 16-10-2017

Preparação

Baixa

Em um processador, adicione os biscoitos de canela e processe por 3 minutos. Misture os biscoitos com a manteiga derretida. Sobre uma forma de bolo, coloque a base de biscoitos e pressione bem para compactar. Misture o leite com o café solúvel. Reserve. Bata o cream cheese, adicione o creme de leite e bata até dobrar de volume, adicione o açúcar de confeiteiro, a essência de baunilha e adicione aos poucos o café com leite e a gelatina hidratada. Despeje sobre a base de biscoitos e leve à geladeira por 2 horas ou até que firme. Bata o creme até dobrar de volume, adicione o açúcar de confeiteiro, o cacau e bata até integrar. Com a ajuda de um saco de confeitar com bico liso, adicione o creme de leite e decore com cacau em pó.