Preparação

Baixa

Misturar a manteiga (em temperatura ambiente) com o açúcar. Adicionar os ovos e a essência de baunilha, continuar mexendo. Adicionar a farinha e continuar batendo; quando metade da farinha estiver incorporada, amassar à mão. Deixar a massa descansar por uma hora na geladeira coberta com filme plástico. Preaquecer o forno a 180º. Colocar a massa entre dois pedaços de plástico filme e, com a ajuda de um rolo, formar uma folha de meio centímetro de espessura. Cortar os biscoitos com um cortador e colocá-los cuidadosamente em uma assadeira antiaderente. Assar por aproximadamente 15-20 minutos, até que fiquem douradas, mas ainda um pouco macias. Em seguida, deixar esfriar em uma grade.