Doce de Batata-Doce

Name: Doce de Batata-Doce
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 unidade do batata; 1 copo do açúcar

Macarena Rodriguez Pinto

Sobremesa utilizando a batata-doce como ingrediente principal. A batata-doce é um tipo de batata meio doce. Fica delicioso para a sobremesa.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 20-02-2012

Ingredientes

4
Porções

Medidas

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1 unidade do batata 1 copo do açúcar

Preparação

30 mins

Baixa

As porções dependerão do tamanho da batata-doce, uma batata-doce grande serve para umas 4 pessoas. Pesar a batata-doce e igualar o peso da mesma em açúcar. Cozinhar a batata-doce com casca, igual a uma batata. Uma vez cozida, descascar e picar em quadradinhos pequenos. Usando uma panela que possa conter toda a batata-doce picada, fazer um xarope com o açúcar (colocar o açúcar e cobrir com água) uma vez que comece a ferver e antes que fique um xarope em ponto de cabelo. Adicionar a batata-doce picada. Deixar cozinhar neste xarope até que a batata-doce esteja um pouco desfeita, pode-se adicionar um cravo-da-índia ao xarope enquanto cozinha, para dar um gosto diferente. Deixar esfriar e servir como sobremesa.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

214.5

kcal

10.73%

Carboidrato, por diferença

54.4

18.13%

Proteína

1.2

2.4%

Lípidos totais (gordura)

0.3

0.46%

null

100

null

Fornecido por

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Dicas

Pode-se fazer com um pouco menos de açúcar se quiser menos doce. Não deixar que a batata-doce se desfaça completamente, o gostoso é que fiquem pedacinhos.

Doce de Batata-Doce

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