Doce de Tejocote com Frutas

Name: Doce de Tejocote com Frutas
Prep time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 250 gramas do tejocote; 250 gramas do goiaba; 200 miligramas do figo; 2 maçãs; 2 peras; 2 copos do açúcar mascavo; 3 cravos-da-índia; 3 anis estrelado

Philippe Thomassigny

Delicioso doce para a temporada de inverno, ideal para aquecer o corpo, pode ser consumido quente.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 30-11-2012

Preparação

10 mins

Baixa

Todas as frutas devem ser lavadas. As goiabas, figos e tejocotes têm o pedúnculo ou cabinho da parte superior e a parte de baixo cortados. As maçãs e peras são cortadas em cubos grandes. Em uma panela, adicione o piloncillo, as frutas, os cravos-da-índia e o anis. Despeje água até cobrir as frutas, mas deve-se ter cuidado para não transbordar da panela. Cozinhe em fogo alto até ferver e, em seguida, deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 45 minutos. Sirva em canecas quentes e pode ser acompanhado de leite.