Name: Doce de Feijão
Prep time: 90 min
Cook time: 75 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 quilos do feijão marrom; 1 litro do leite de vaca; 1/2 quilos do açúcar; 125 militros do rum; 1/2 colheres de chá do bicarbonato de sódio; 1 cravo; 1 laranja

Preparação

15 mins

1h 15 mins

Baixa

Bata os feijões cozidos e escorridos com 3 colheres de sopa de leite até obter uma massa uniforme. Coe para separar os restos de casca. Em uma panela, misture a massa de feijão com o restante do leite, o açúcar, o rum e o suco da laranja. Aqueça até começar a ferver, mexendo constantemente.

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