Doce de Feijão

O doce de feijão é muito popular na gastronomia japonesa. Embora, segundo o curso de confeitaria online que fiz, esta receita seja típica do norte do México. Experimente e verá como é saboroso.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 24-02-2016

Preparação

15 mins

1h 15 mins

Baixa

Bata os feijões cozidos e escorridos com 3 colheres de sopa de leite até obter uma massa uniforme. Coe para separar os restos de casca. Em uma panela, misture a massa de feijão com o restante do leite, o açúcar, o rum e o suco da laranja. Aqueça até começar a ferver, mexendo constantemente. Quando começar a ferver, abaixe o fogo para médio. Quando o álcool do rum evaporar, adicione o restante dos ingredientes e mantenha em fogo baixo por cerca de 1 hora. Uma vez que você possa ver o fundo da panela, o doce está pronto! Deixe esfriar à temperatura ambiente.