Doce de Papaya

Este é um doce caseiro, muito saboroso e econômico, você pode fazê-lo para esses dias festivos como o dia das crianças, dia das mães, dia dos pais e no Natal. Sua apresentação varia de acordo com a maneira de cortar a fruta.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 17-10-2016

Preparação

30 mins

1h 20 mins

Baixa

Descasque a papaya e retire as sementes, corte em tiras bem finas. Coloque em uma bandeja, polvilhe com bicarbonato e deixe descansar por cerca de 12 horas. Em uma panela, coloque as tiras de papaya e adicione água até cobrir completamente, leve ao fogo alto até ferver, tampe e cozinhe por 3 minutos. Passe por um coador e reserve. Por outro lado, em uma panela grande, adicione 3 litros de água com o papelão. Leve a ferver e cozinhe por 15 minutos. Depois, coe com um coador de tecido e despeje na panela, adicione os cravos e as folhas de figo. Ferva e cozinhe destampado até formar a calda, aproximadamente por 1 hora e meia. Retire do fogo, deixe esfriar por cerca de 30 minutos antes de refrigerar.