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Macarons Doces

Lorenza Ávila

Faça esta receita e prepare deliciosos macarons doces, você pode fazê-los de diferentes cores e mudar o recheio para o que preferir.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 15-11-2013

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1 ovo, para os macarons 40 gramas do farinha de amêndoa, para os macarons 95 gramas do açúcar em pó, para os macarons 15 gramas do açúcar refinado, para os macarons corante em gel, de 4 cores diferentes para os macarons 2 colheres de sopa do nutella, para o recheio

1 ovo, para os macarons 1.41 onzas do farinha de amêndoa, para os macarons 3.35 onzas do açúcar em pó, para os macarons 0.53 onzas do açúcar refinado, para os macarons corante em gel, de 4 cores diferentes para os macarons 1.32 onzas do nutella, para o recheio

1 ovo, para os macarons 5.67 cucharadas do farinha de amêndoa, para os macarons 7.04 cucharadas do açúcar em pó, para os macarons 1.18 cucharadas do açúcar refinado, para os macarons corante em gel, de 4 cores diferentes para os macarons 2 colheres de sopa do nutella, para o recheio

1 ovo, para os macarons 40 gramas do farinha de amêndoa, para os macarons 95 gramas do açúcar em pó, para os macarons 15 gramas do açúcar refinado, para os macarons corante em gel, de 4 cores diferentes para os macarons 37.5 gramos do nutella, para o recheio

Preparação

2h

Alta

Coloque água para ferver em uma panela grande. Coloque um refratário fundo para misturar sobre o vapor (em banho-maria) e bata a clara de ovo lá com um batedor até que esteja à temperatura ambiente (aprox. 1 minuto). Retire o refratário do vapor e, com uma batedeira elétrica, bata a clara até ficar branca e espumosa. Adicione o açúcar refinado e bata até ficar em ponto de suspiro (mais 2 minutos). Separe a mistura em 4 partes iguais e a cada uma adicione 1 ou 2 gotas de corante de cores diferentes, bata mais 1 minuto. Em outro recipiente fundo, peneire a farinha de amêndoa e depois o açúcar de confeiteiro. Misture bem e certifique-se de que não haja grumos. Divida a mistura de farinha em 4 partes iguais e a cada mistura colorida adicione 1/3 da mistura de farinha e açúcar e, com uma espátula de plástico, misture com movimentos circulares. Repita com outro terço da farinha e misture, e termine com o último terço. Acabe de misturar bem tudo para ter uma massa brilhante, o mesmo para cada cor. Coloque as 4 massas em um saco de confeitar com um bico pequeno e circular. Prepare uma assadeira com papel manteiga e, com o saco de confeitar, faça pequenos círculos (com 2 cm de separação). Esta mistura deve ser suficiente para aproximadamente 16 macarons (8 quando montados em sanduíche). Devem ficar 4 de cada cor para que, ao fazer o sanduíche, tenha 2 macarons de cada cor. Deixe os macarons secarem à temperatura ambiente por pelo menos uma hora. Você sabe que estão secos quando os toca com a ponta do dedo e já têm uma cobertura dura. Preaqueça o forno a 150 graus Celsius e asse os macarons por 10 minutos. Diminua a temperatura para 140 graus e asse por mais 2-3 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por 3-4 minutos, separando muito cuidadosamente do papel manteiga. Monte os macarons adicionando uma colher de chá de nutella entre dois macarons.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

No momento, esta receita não possui dados de Informações Nutricionais.

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Avaliações (18)

Maria Eugenia Castillo

2024-06-15 14:30:39.772777 +0000 +0000

Esta horrible salen feisimo

Arkanoid Blade

2022-04-22 05:59:00.002347 +0000 +0000

mala redacción de texto

Naty Yoki

2021-12-08 05:35:59.940263 +0000 +0000

Se ve fácil y 😋

Mina Imnida

2021-12-04 14:14:07 +0000 +0000

Jsiwjwijwkqksks

arturo cardenas

2021-10-28 19:43:05.170429 +0000 +0000

muy Rico salieron

Maria Del Pilar Ramirez

2021-01-19 17:46:38 +0000 +0000

Muy buena y no tan complicada muchas gracias a intentar!!!♡♡☆☆

Daniela Velasquez

2020-09-06 14:10:09 +0000 +0000

Puedo usar harina normal para hacerlos?

inés ecija

2020-07-06 14:51:11 +0000 +0000

quedaron muy ricos gracias por la receta pero se puede usar harina normal o yo hacer la de almendra? gracias

Renata Domeneti

2019-10-30 15:59:28 +0000 +0000

Agradezco mucho la receta. Saludos

Jose Luis Cortes Lopez

2019-06-14 11:23:11 +0000 +0000

No e podido encontrar harina de almendra la puedo hacer yo o puedo utilizar harina normal

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Lorenza Ávila

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