Tradicional Pão de Morto

O pão de mortos é típico do 2 de Novembro no México, quando se celebra o Dia dos Mortos. Você pode usar a mesma massa para fazer pão doce em qualquer época do ano. Deliciosa receita de pão de morto que sua família vai adorar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 29-09-2016

Preparação

Metade

Preaqueça o forno a 180 °C Forme uma fonte com a farinha, o fermento, o sal, o açúcar, a manteiga e os ovos. Sove até ficar ligeiramente. Adicione a essência de flor de laranjeira, as raspas e o leite. Sove até que fique lisa, elástica e não grude nos dedos. Deixe descansar em um lugar morno até dobrar de volume. Reserve uma parte da massa para formar os ossos. Faça bolinhas com a massa restante e coloque-as em uma assadeira previamente untada e enfarinhada. Com a massa que você reservou, forme rolinhos de massa e, com a ajuda dos dedos, forme os ossinhos, colocando sobre os pães que você formou e sobre estes uma bolinha pequena. Deixe descansar até que cresça. Pincele com ovo e asse por 25 a 30 minutos. Retire do forno e pincele com manteiga derretida e polvilhe com açúcar.