Donuts Glaceados Tricolor

Name: Donuts Glaceados Tricolor
Prep time: 51 min
Cook time: 6 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/4 copos do água, para a massa (morna); 1 sobre do fermento, para a massa; 4 copos do farinha, para a massa; 1 pitada do sal, para a massa; 1/2 copos do açúcar, para a massa; 3 Ovos San Juan®, para a massa; 1/3 copos do manteiga, à temperatura ambiente, para a massa; 1/2 copos do leite de vaca, para a massa; 4 copos do óleo, para fritar; 1/2 copos do Clara De Ovo San Juan®, para a cobertura; 2 1/2 copos do açúcar em pó; suficiente do corante vermelho; suficiente do corante verde

Huevo San Juan®

Ninguém conseguirá resistir ao delicioso sabor desses donuts, com esta receita fácil não será a exceção com sua apresentação mexicana original e colorida. Comemore estas datas patrióticas fazendo esses divertidos donuts com um estilo muito mexicano.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 01-09-2017

Preparação

45 mins

6 mins

Baixa

Para a massa: misture a água morna com o fermento em uma tigela, deixe descansar por 10 minutos. Misture em uma tigela a farinha com o sal, o açúcar, adicione o Ovo San Juan® um a um, adicione o fermento hidratado, sove até integrar. Adicione a manteiga, despeje aos poucos o leite sem parar de amassar, até formar uma massa macia e lisa. Deixe descansar até dobrar de volume. Para a cobertura: em uma tigela bata as claras, até que mudem de cor, adicione aos poucos o açúcar de confeiteiro até integrar completamente. Separe a cobertura em três tigelas, em uma tigela adicione corante vermelho, em outra o corante verde. Reserve. Abra sobre uma superfície enfarinhada a massa com aproximadamente 5mm de espessura, com a ajuda de um cortador redondo corte círculos de 8 cm de diâmetro, com a ajuda de um cortador menor, corte um círculo no centro. Fermente sobre uma assadeira por 15 minutos. Aqueça em fogo médio em uma panela o óleo, com a ajuda de uma espátula coloque os donuts, frite os donuts por 3 minutos de um lado, vire, frite 3 minutos do outro lado, até que fiquem dourados. Deixe esfriar. Mergulhe a metade do donut na cobertura de cada cor, deixe escorrer o excesso, coloque em uma grade; deixe secar. Aprecie com um copo de leite frio.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

504.2

kcal

25.21%

Carboidrato, por diferença

39.9

13.3%

Proteína

3.6

7.2%

Lípidos totais (gordura)

37.4

57.54%

null

100

null

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Donuts Glaceados Tricolor

Ingredientes

Preparação

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