Gelatina de Iogurte com Coulis de Morangos

Name: Gelatina de Iogurte com Coulis de Morangos
Prep time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 militros do creme de chantilly; 500 militros do iogurte natural light; 1/2 copos do açúcar, ou 5 sachês de splenda; 2 colheres de sopa do gelatina, em pó; 1/4 copos do água; 2 copos do morango, cortadas; 1/4 copos do açúcar, para o molho de morangos

Lorenza Ávila

Gelatina de iogurte natural light servida com um molho de morangos e decorada com framboesas inteiras. Deliciosa e leve.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 02-12-2009

Preparação

30 mins

Baixa

Colocam-se 2 colheres de sopa de gelatina para hidratar com água fria, misturando com um garfo. Bate-se o creme frio com o açúcar na batedeira até que fique um pouco fofo. Assim que esteja fofo, incorpora-se o iogurte aos poucos para que o creme não desça. Dissolve-se a gelatina em banho-maria até que esteja líquida. Adiciona-se 1 colher de chá da mistura de iogurte à gelatina e mistura-se. Este passo é repetido, adicionando uma colher de chá da mistura de iogurte até que a gelatina esteja à temperatura ambiente. Quando a gelatina estiver temperada, adiciona-se à mistura de iogurte na batedeira e mistura-se. Coloca-se a mistura de gelatina em forminhas individuais e leva-se à geladeira até firmar (cerca de 6 horas). Para preparar o molho, liquefaz-se os morangos com o açúcar e coa-se o líquido. Reserva-se para servir. Colocam-se as gelatinas em cada prato e cobrem-se com o molho de morangos. Pode-se decorar com morangos inteiros ou framboesas.