Name: Gelatina Mosaico de Estrela
Prep time: 120 min
Cook time: PTnullM
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 copos do leite integral, morna, para a gelatina de leite; 2 copos do leite condensado, para a gelatina de leite; 2 copos do leite evaporado, para a gelatina de leite; 1 colher de sopa do essência de baunilha, para a gelatina de leite; 49 gramas do gelatina, hidratada e derretida, para a gelatina de leite; suficiente do corante vegetal roxo; suficiente do corante vegetal rosa; suficiente do corante vegetal verde; suficiente do corante vegetal azul; suficiente do corante vegetal amarelo; 1 sobre do gelatina cristalina, sabor abacaxi, 120 g; 4 copos do água, quente, para a gelatina de água; 14 gramas do gelatina, hidratada e derretida, para a gelatina de água; suficiente do óleo em spray, para untar a forma

Preparação

Baixa

Para a gelatina de leite: Misture o leite integral, o leite condensado, o leite evaporado e a essência de baunilha em uma tigela até integrar completamente. Despeje a gelatina dissolvida em forma de fio e misture. Separe a gelatina em 6 partes iguais em refratários retangulares. Pinte cada porção com os corantes vegetais até obter o tom desejado. Refrigere até engrossar.

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