Gelatina que Brilha no Escuro

Name: Gelatina que Brilha no Escuro
Prep time: 13 min
Cook time: 3 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 1/2 copos do água quina, 875 ml; 1 sobre do gelatina cristalina D’Gari® sabor abacaxi; 2 pacotes do gelatina D'Gari®, hidratada; 3 colheres de sopa do açúcar

D´Gari

Esta gelatina é muito simples de fazer e muito vistosa, pois sua característica mais interessante é que brilha no escuro, isso se deve à água tônica que é utilizada, pois contém um componente chamado quinina, que gera esse efeito. Além disso, a Gelatina cristalina D’Gari® sabor abacaxi é ideal para conseguir esse efeito, no entanto, também pode ser alcançado com outros sabores de gelatinas D’Gari® de água.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 19-10-2021

Preparação

10 mins

3 mins

Baixa

Aqueça 1 ½ xícaras de água tônica em uma panela em temperatura média-baixa e adicione a Gelatina cristalina D’Gari® sabor abacaxi, a Gelatina D’Gari® hidratada e o açúcar. Mexa por aproximadamente 3 minutos, até que tudo esteja completamente dissolvido. Transfira a gelatina para uma tigela e adicione as duas xícaras restantes de água tônica (em temperatura ambiente), mexa com a ajuda de um batedor até incorporar completamente. É normal que se forme muita espuma na superfície devido ao gás, simplesmente deixe a tigela descansar por 10 minutos, até que a espuma tenha diminuído. Despeje a gelatina no molde desejado e refrigere por 2 horas ou até que esteja completamente sólida. Desenforme a gelatina na sua base ou prato escolhido e é hora de chegar a magia. É importante usar luzes negras para poder observar a fluorescência ao apagar a luz. Aproveite sua gelatina brilhante.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

47.9

kcal

2.4%

Carboidrato, por diferença

12.4

4.13%

Proteína

Lípidos totais (gordura)

null

100

null

Fornecido por

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Dicas

Despeje a gelatina nos moldes quando estiver completamente cristalina e sem espuma. Utilize lâmpadas LED de luz negra, pois são mais potentes e ajudarão a que o efeito fluorescente apareça com melhor qualidade.

Gelatina que Brilha no Escuro

Ingredientes

Preparação

Informação nutricional

Apresentação

Dicas

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