Name: Goiaba em Calda
Prep time: 85 min
Cook time: 75 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 quilo do goiaba; 3 copos do água; 3 copos do açúcar; 1/2 copos do açúcar mascavo, ralado; 1 pau de canela; 2 anis estrelado

Preparação

10 mins

1h 15 mins

Baixa

Em uma panelinha, coloque as goiabas com a água, o açúcar, o piloncillo, a canela e o anis-estrelado. Quando ferver, abaixe o fogo para o mínimo e cozinhe por aproximadamente 1 hora, cuidando para adicionar água se necessário. Retire do fogo e deixe esfriar, sirva em copinhos de vidro com um pouco de calda. Decore com um pauzinho de canela e uma folhinha de hortelã. Aproveite.

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