Name: Invertido de Abacaxi Encapsulado
Prep time: 200 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 ovos, para o invertido de abacaxi; 1/2 copos do açúcar, para o invertido de abacaxi; 1/2 copos do óleo vegetal, para o invertido de abacaxi; 1 copo do calda de abacaxi, para o invertido de abacaxi; 2 copos do farinha, para o invertido de abacaxi; 1 colher de chá do essência de baunilha D'Gari, para o invertido de abacaxi; 2 colheres de chá do pó Royal Rexal®, para o invertido de abacaxi; 1 copo do xarope D´Gari® sabor mel de bordo; 1 copo do água, quente, para a gelatina cristalina; 1/2 pacotes do gelatina cristalina D'Gari®, de abacaxi, para a gelatina cristalina; 6 unidades do rodela de abacaxi, para o invertido de abacaxi; 6 cerejas, para o invertido de abacaxi; 1 litro do leite, para a gelatina de coco; 1 sobre do Gelatina D´Gari, sabor coco, para a gelatina de coco

Preparação

20 mins

Baixa

Para o invertido de abacaxi, bata os ovos com o açúcar, o óleo vegetal e a calda de abacaxi; adicione aos poucos a farinha, a essência de baunilha, Rexal® Fermento em pó e bata até obter uma mistura lisa e homogênea. Adicione em uma forma de cupcakes uma colher de sopa de Calda D´Gari® sabor melado, coloque uma rodela de abacaxi e a cereja no meio, e despeje a preparação do invertido de abacaxi até encher metade da capacidade da forma. Asse por 20 minutos a 180 °C. Deixe esfriar, desenforme e reserve.

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