Macaron de Chocolate Recheado com Nutella

Deborah Dana

Deliciosos macarons franceses de chocolate com um recheio de nutella.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 04-04-2011

Preparação

Alta

Prepare duas assadeiras com papel manteiga ou tapetes de silicone para assar. Peneire a farinha de amêndoa, o cacau e o açúcar de confeiteiro e misture em um recipiente fundo. Em outro recipiente fundo, bata as claras de ovo com uma batedeira elétrica até que comecem a parecer merengue. Adicione o açúcar aos poucos e bata até atingir o ponto de marshmallow. Misture as claras com a farinha aos poucos, comece pela metade das claras e misture com uma espátula, depois adicione a outra metade e finalize a mistura. A massa deve ficar sem grumos e sem líquido no centro. Coloque a mistura em um saco de confeitar com um bico simples pequeno. Faça pequenos círculos da massa na assadeira e certifique-se de deixar aproximadamente 3 cm entre cada um. Deixe secar por 60-90 minutos ou até que ao tocá-los a massa não grude no dedo. Asse os macarons a 120 graus Celsius por 15-17 minutos. Retire do forno e deixe esfriar antes de desgrudar, vire. Recheie os macarons com o Nutella usando um saco de confeitar e coloque sobre eles, em forma de sanduíche, outro macaron, pronto!