Massa Folhada de Maçã Caramelizada com Queijo

Name: Massa Folhada de Maçã Caramelizada com Queijo
Prep time: 75 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramas do massa folhada; suficiente do Açúcar Mascavo Domino®, para estender e polvilhar; 1 ovo, para pincelar; 1/4 copos do manteiga, em cubos; 6 maçãs, maçã, sem casca, e cortada em gomos; 1/2 colheres de chá do noz-moscada, em pó, para a maçã; 1 colher de chá do canela, em pó, para a maçã; 1/4 copos do Açúcar Mascavo Domino®; 1/4 copos do vinho do Porto; 3 copos do queijo mascarpone, frio; 1/2 copos do creme de chantilly; 1 colher de sopa do mel de abelha; suficiente do canela em pó, para decorar

Domino

A massa folhada é uma preparação formada por camadas de massa e gordura. Quando a cozinhamos, resulta em uma peça com um volume considerável, crocante e de aparência uniforme. Experimente esta sobremesa digna de celebração com o Açúcar Mascavado Domino®, com esta receita de massa folhada de maçã caramelizada e um toque de queijo mascarpone, garantimos que com nosso passo a passo, ficará deliciosa.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 19-11-2020

Preparação

35 mins

40 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 200 °C. Sobre uma superfície plana, despeje um pouco de Açúcar Mascavado Domino®, estenda a massa folhada com a ajuda de um rolo para obter um retângulo amplo de aproximadamente meio centímetro de espessura. Em uma assadeira untada e enfarinhada de 45 x 32 centímetros, coloque o retângulo de massa folhada, corte as bordas para igualar os lados e faça cortes verticais para fazer retângulos menores de 12 centímetros de largura. Pincele os retângulos de massa folhada com ovo, banhe com Açúcar Mascavado Domino® e asse por 25 minutos a 200 °C, ou até que a massa fique dourada. Retire do forno, deixe esfriar e reserve. Para a maçã, em uma frigideira ampla, aqueça a manteiga até derretê-la, adicione a maçã em gomos, a noz-moscada, a canela, o Açúcar Mascavado Domino® e o xerez; cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 15 minutos. Retire do fogo, deixe esfriar e reserve. Em uma batedeira, misture o queijo mascarpone frio, o creme de leite e o mel; bata por 5 minutos ou até que tudo esteja cremoso. Coloque a mistura em um saco de confeitar com bico. Para montar o bolo, coloque uma folha de massa folhada sobre uma superfície plana, adicione o queijo mascarpone em gotas, uma ao lado da outra; adicione a maçã fria e cubra com outra folha de massa folhada. Repita o processo e quando colocar a terceira folha de massa folhada, cubra-a apenas com o queijo mascarpone e decore com canela em pó. Aproveite um bolo de 3 camadas.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

351.7

kcal

17.59%

Carboidrato, por diferença

23.4

7.8%

Proteína

6.3

12.6%

Lípidos totais (gordura)

25.9

39.85%

null

100

null

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Massa Folhada de Maçã Caramelizada com Queijo

Ingredientes

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