Name: Leite Nevada
Prep time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litro do leite de vaca; 2 colheres de sopa do amido de milho; 3 ovos; 100 gramas do açúcar; 1 pitada do canela

Preparação

27 mins

Metade

Coloca-se a aquecer o leite, adicionando as colheres de maizena. Em seguida, separam-se as gemas das claras, bate-se as gemas e, aos poucos, adiciona-se ao leite com cuidado para não talhar. Bate-se as claras em ponto de neve até que fiquem como merengue.

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