Merengues de Coração

Superama

Merengues em forma de coração recheados com morangos. Uma deliciosa sobremesa para o Dia dos Namorados.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 11-02-2014

Preparação

Baixa

Pré-aquecer o forno a 95 graus Celsius. Preparar uma assadeira com papel manteiga e, com um cortador de biscoitos em forma de coração, pintar 4 corações no papel. Colocar um recipiente fundo que seja resistente ao calor sobre uma panela com água fervendo. Combinar aí as claras de ovo, o açúcar e o sal. Bater com um batedor de arame até que o açúcar tenha se dissolvido, aproximadamente 2 minutos. Retirar do fogo e bater com uma batedeira elétrica até que se formem picos firmes. Adicionar a baunilha e bater. Colocar o merengue em um saco de confeitar com um bico redondo de 1,2 cm. Cobrir um coração com uma camada de merengue e colocar uma segunda e terceira camada apenas ao redor do coração. Repetir com os outros 3 corações. Assar por 20 minutos, reduzir o calor para 90 graus e assar até que os merengues estejam crocantes, mas ainda brancos, aproximadamente 1 hora e 15 minutos. Lavar e desinfetar os morangos e cortar ao meio. No momento de servir, colocar os morangos no centro do merengue e decorar com açúcar de confeiteiro.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

242.7

kcal

12.14%

Carboidrato, por diferença

58.9

19.63%

Proteína

2.9

5.8%

Lípidos totais (gordura)

0.1

0.15%

null

100

null

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