Name: Suspiro Limeño Peru
Prep time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Peruana
Ingredients: 350 militros do leite evaporado; 350 militros do leite condensado; 5 gemas de ovo; 3 claras de ovo; 235 gramas do açúcar; 125 militros do pisco, pode ser vinho do Porto; essências de baunilha; canela em pó

Preparação

30 mins

Baixa

Verter as leites e a essência em uma panela e colocá-las em fogo baixo. Retirar do fogo e adicionar as gemas. Despejar em copos ou taças. Deixar esfriar. Formar uma calda com o açúcar e o pisco. Levar ao fogo baixo até atingir o ponto. Bater as claras em neve e adicionar a calda até esfriar.

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