Suspiros rosas para presentear

Name: Suspiros rosas para presentear
Prep time: 110 min
Cook time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 240 gramas do Claras de Ovo San Juan®; 240 gramas do açúcar refinado; 240 gramas do açúcar de confeiteiro, peneirada; a gosto do corante rosa; 1 colher de sopa do cremor tártaro; 1 colher de sopa do essência de amêndoa; 1 copo do queijo creme; 1 copo do creme de chantilly; 1/2 copos do chocolate branco, derretido; 1/2 copos do açúcar de confeiteiro; a gosto do corante rosa; a gosto do pérolas comestíveis, de cores pastel

Huevo San Juan®

Outubro é conhecido como o Mês de Conscientização sobre o Câncer de Mama, pois é uma doença que pode ser detectada a tempo. No kiwilimón nos importa muito esta causa, então fizemos dois tipos de suspiros, pois além de serem deliciosos, também são uma forma de lembrar e conscientizar sobre o câncer de mama. Prepare-os em casa!

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 14-10-2024

Preparação

20 mins

1h 30 mins

Metade

Bata as Claras de ovo San Juan® por 5 minutos ou até que dobrem de tamanho e fiquem semi firmes. Adicione o açúcar refinado, o corante, o cremor tártaro e a essência de amêndoa. Bata de 8 a 10 minutos ou até que as Claras de ovo San Juan® estejam firmes e ao virar a tigela, não caiam. Retire a tigela da batedeira, adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos e incorpore de forma envolvente com uma espátula, mas cuidado para não perder ar nas Claras de ovo San Juan®. Coloque o suspiro em um saco de confeitar com bico frisado. Forme estrelas em uma assadeira forrada com papel manteiga, enquanto você deverá formar os laços em outra assadeira. Asse os suspiros a 90 °C por 90 minutos ou até que estejam completamente secos. Para o recheio das estrelas: misture o cream cheese até suavizar, depois adicione o creme de leite, o chocolate, o açúcar e o corante. Combine, coloque em um saco de confeitar e refrigere. Adicione um pouco de recheio aos suspiros de estrela e cubra com outro suspiro. Polvilhe com pérolas comestíveis. Sirva os suspiros ou embale-os para presentear.