Não use banana ou maçã, elas oxidarão rapidamente e ficarão feias.
Você pode trocar o açúcar por Splenda e colocar menos açúcar do que na receita.
Não use biscoitos Marías, eles farão com que o merengue não fique crocante.
Certifique-se de que ao fazer o merengue, tanto o recipiente quanto o batedor estejam secos, a água afeta o merengue.
Não se esqueça das nozes no forno, elas queimarão e o sabor não será bom.
A forma removível não é indispensável, mas é uma grande aliada.
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