Name: Mostachón de Goiaba
Prep time: 130 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 claras de ovo; 1 colher de chá do cremor tártaro; 1 colher de chá do essência de baunilha; 1 1/2 copos do açúcar, 300 g; 3 copos do noz, picada; 2 copos do biscoitos salgados; 2 copos do queijo creme, para o glacê, 380 g; 3/4 copos do açúcar em pó, 100 g; 2 colheres de sopa do raspas de laranja; 1 1/2 copos do goiaba, em quartos; 1/4 copos do noz, picada; 1/2 copos do doce de leite, ralado para decorar

Preparação

1h 10 mins

Metade

Preaqueça o forno a 160°C. Em uma batedeira, bata as claras de ovo e o cremor tártaro na velocidade máxima até obter picos firmes, adicione a baunilha e o açúcar aos poucos em forma de chuva, bata por cerca de 5 minutos, até obter uma cor brilhante e picos firmes.

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