Mousse de Iogurte com Gelatina de Frutos Vermelhos

Name: Mousse de Iogurte com Gelatina de Frutos Vermelhos
Prep time: 170 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 copos do biscoito de chocolate, para a base; 1/4 copos do noz; 1/2 copos do manteiga, derretida, para a base; 2 colheres de sopa do creme de avelãs; 1 1/2 copos do yogur, grego; 1/2 copos do chocolate branco, derretida; 1/2 copos do açúcar em pó; 1 colher de sopa do Baunilha líquida; 3 pacotes do gelatina, (7 g c/u) hidratada e derretida; 1 1/2 copos do creme de chantilly; 1 1/2 copos do fruto vermelho; 1/2 copos do açúcar; 1 copo do suco de laranja; 5 pacotes do gelatina, (7 g c/u) hidratada e derretida; a gosto do fruto vermelho, para decorar; a gosto do laranja caramelizada, em fatias para decorar

Samsung

Experimente esta deliciosa e fresca sobremesa que você vai adorar pela combinação de texturas que possui. Mousse de iogurte sobre uma crocante base de chocolate e coberta com gelatina caseira de frutos vermelhos. O melhor é que você não precisa de forno para prepará-la.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 16-07-2018

Preparação

2h 30 mins

20 mins

Baixa

Para a base, em um processador de alimentos, processe os biscoitos de chocolate com a noz até obter um pó fino, misture com a manteiga e o creme de avelã. Despeje a base em uma forma de bolo de 15 cm de diâmetro com papel manteiga, compacte com a ajuda de uma colher e reserve. Para a mousse, bata o iogurte com o chocolate branco e o açúcar de confeiteiro até integrar completamente, adicione a baunilha, a gelatina e continue batendo até obter uma mistura homogênea. À parte, bata o creme de leite até dobrar de volume. Integre à mistura de iogurte de forma envolvente e despeje na forma sobre a base de biscoito, nivele com a ajuda de uma espátula. Refrigere por cerca de 2 horas ou até que coagule completamente no refrigerador Samsung Family HubTM. Para a gelatina, em uma panela cozinhe os frutos vermelhos com o açúcar e o suco de laranja até que se desfaçam completamente. Coe e adicione a gelatina hidratada e derretida, misture muito bem. Deixe esfriar, cuidando para não coagular. Despeje a gelatina de frutos vermelhos sobre a mousse de iogurte e refrigere até que coagule no refrigerador Samsung Family HubTM. Retire a mousse da refrigeração e desenforme com cuidado. Decore com frutos vermelhos e fatias de laranja cristalizada.