Muffin de Oreo

Name: Muffin de Oreo
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: 2 ovos; 140 gramas do açúcar; 115 gramas do farinha; 120 gramas do manteiga; 2 colheres de sopa do cacau em pó, sem açúcar; 1 colher de chá do fermento, royal; 1 colher de sopa do extrato de baunilha; 70 militros do leite de vaca; 6 colheres de sopa do biscoito OREO, raladas; 1/2 litros do sorvete de baunilha; biscoitos OREO, trituradas; 50 militros do iogurte natural

Tania Carballo Ortega

Uma receita fácil de muffin que podemos desfrutar a qualquer hora do dia; nesta ocasião, o sabor é de biscoito oreo com sorvete; também podemos fazer em forma de bolo com uma forma pequena para aqueles aniversários ou ocasiões especiais que nos pegam de surpresa.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 17-01-2014

Preparação

15 mins

30 mins

Metade

Preaquecer o forno a 160ºC e preparar as forminhas de cupcake. Em uma jarra, misturamos o leite com o extrato de baunilha. Em uma tigela, peneiramos juntos a farinha, o cacau, os oreos ralados e o fermento. Com a batedeira manual, batemos a manteiga até ficar cremosa e adicionamos os ovos um a um. A seguir, adicionamos metade da mistura de farinha e cacau, depois o leite e, finalmente, o restante da farinha. Distribuímos a mistura nas forminhas sem enchê-las mais do que 2/3. Assamos de 10 a 12 minutos até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Retiramos do forno e deixamos esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade. Bater o iogurte, o sorvete e o leite até ficar mais cremoso, adicionar biscoitos oreo triturados, refrigerar por 8 minutos e adicionar aos muffins.