Muffins Marmorizados de Chá Verde e Chocolate

Name: Muffins Marmorizados de Chá Verde e Chocolate
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 260 gramas do farinha para panquecas Gamesa®; 60 gramas do açúcar refinado; 1/2 colheres de chá do bicarbonato de sódio; 160 militros do leite de vaca; 60 militros do óleo vegetal; 2 ovos; 1 colher de sopa do cacau; 1 colher de sopa do matcha, (chá verde em pó)

María Pradal

Ásia e América se fundem em um muffin: Chá verde e chocolate. Esta receita é inspirada em uma infusão de chá verde com grãos de cacau que experimentei há alguns anos aqui no México.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-01-2014

Preparação

30 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, peneire a Farinha para Panquecas Gamesa® com o bicarbonato de sódio e incorpore o açúcar. Bata levemente os ovos junto com o leite e o óleo. Incorpore essa mistura à tigela com a farinha, até que os grumos desapareçam. Divida a mistura obtida em duas partes iguais. A uma das partes, adicione uma colher de cacau peneirado e bata até incorporar perfeitamente. Na outra metade, adicione o chá verde em pó (matcha) e integre perfeitamente. Unte e enfarinhe uma forma para muffins. Para conseguir o efeito marmorizado dos muffins, preencha a forma alternando uma colher de massa de chocolate com outra de massa de chá verde até encher a forma até 3/4 de sua capacidade. Asse a 180°C por 30 minutos, até que ao espetá-los com um palito, este saia limpo. Deixe esfriar e desenforme.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

284.9

kcal

14.25%

Carboidrato, por diferença

38.7

12.9%

Proteína

14%

Lípidos totais (gordura)

11.5

17.69%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

O Matcha pode ser encontrado em lojas de produtos japoneses ou por encomenda no Mercado de San Juan.

Pode ser substituído por versões de chá verde em sachê, mas deve ser moído o mais fino possível em um pilão ou moedor de especiarias e e