Name: Muffins de Maçã e Noz
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 100 gramas do manteiga; 3/4 copos do leite de vaca; 1 copo do açúcar; 3 ovos; 2 copos do farinha; 1 colher de sopa do fermento; raspas de limão; 1 colher de chá do essência de baunilha; 100 gramas do noz, picada; 1 colher de chá do canela; 2 maçãs

Preparação

20 mins

25 mins

Baixa

Primeiramente colocamos para pré-aquecer o forno a 180ºC, também devem lembrar que precisamos ter todos os ingredientes pesados e à mão para que não esqueçamos nenhum, as mãos perfeitamente limpas assim como o local onde vamos trabalhar. Primeiro descascamos as maçãs e as cortamos em cubos pequenos, para que não oxidem podemos colocá-las em uma tigela com água com gás ou água normal. Batemos a manteiga com o açúcar até ficar em ponto de pomada, adicionamos os ovos um a um, depois adicionamos a raspadura de limão, canela, baunilha e a noz, quando tudo estiver perfeitamente misturado, adicionamos a farinha e o fermento químico previamente peneirados suavemente e, em seguida, vamos adicionando o leite gradualmente, e no final adicionamos as maçãs que devem estar muito bem escorridas e misturamos com cuidado. Colocamos as cápsulas especiais para muffins em uma forma que também é especial para isso, vamos colocando nossa massa até 3/4 partes da cápsula, para que na hora de assar não transbordem, colocamos no forno por 25 min. Nunca abrir antes de que tenham passado pelo menos 15 min. senão vão murchar e ficar arruinados.

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