Muffins de Morango e Gotas de Chocolate

Name: Muffins de Morango e Gotas de Chocolate
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 18
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 copos do farinha para panquecas Gamesa®; 3/4 colheres de chá do bicarbonato de sódio; 1/2 copos do açúcar; 1 1/3 copos do leite de vaca; 1/2 copos do óleo vegetal; 2 ovos; 1 1/3 copos do morango, muito bem desinfetadas picadas em cubos de 1 centímetro; 1 copo do pedaço de chocolate meio amargo; 1 colher de sopa do extrato de baunilha, natural; 18 morangos, inteiras muito bem desinfetadas (para a apresentação); 1/4 copos do pedacinho de chocolate, (para a apresentação)

Gonzalo Alcántar

Versão em muffin de uma receita para panquecas que eu inventei há alguns anos para agradar meus convidados em um café da manhã em casa. Me traz boas lembranças saboreá-la agora nesta versão.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-01-2014

Preparação

30 mins

Baixa

Preaquecer o forno a 180°C. Em uma tigela grande, misturar perfeitamente a Farinha para Panquecas Tradicionais Gamesa®, o açúcar e o bicarbonato de sódio. Em outra tigela, misturar com um batedor de arame o leite, o óleo vegetal, o extrato de baunilha e os ovos. Adicionar esta mistura de leite, ovos, óleo e extrato de baunilha à tigela do passo 2 que contém os ingredientes secos. Misturar até desmanchar todos os grumos. Adicionar os morangos picados em cubos e as gotas de chocolate. Misturar até integrar. Untar e enfarinhar as formas para muffin. Preencher as formas para muffins com a mistura do passo 5 até 3/4 de sua capacidade. Assar durante 30 minutos ou até que ao inserir um palito, este saia limpo e seco. Uma vez fora do forno, deixar esfriar à temperatura ambiente para poder desenformar.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

262

kcal

13.1%

Carboidrato, por diferença

35.4

11.8%

Proteína

4.5

Lípidos totais (gordura)

12.5

19.23%

null

100

null

Fornecido por

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Apresentação

Cortar os morangos em leque sem tirar as folhas e colocá-los em cima de cada muffin.

Arrumar as gotas de chocolate no prato em forma de uma linha reta grossa.

Dicas

1. Lembre-se de que é muito importante lavar e desinfetar os morangos.

2. Você pode deixar a massa descansar 15 minutos antes de colocá-la no forno, mas isso é apenas opcional.

3. Você pode substituir as gotas de chocolate amargo por gotas de

Muffins de Morango e Gotas de Chocolate

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